ESPECIAL PARIS - DIA 6

Porque nós aqui no "... And This is Reality" cumprimos com as nossas promessas, se ontem "almoçámos" hoje "jantamos".

Pois é, hoje vamo-nos dedicar a desvendar cinco templos da gastronomia parisiense. Não da que vem em todos os roteiros mas dos que só os locais sabem ... aliás, sabiam porque agora os leitores deste blog vão ficar na posse destas informações preciosas.


Comecemos pelo muito característico "Bistrot du 7 éme". Situado no nº 56 do Boulevard de la Tour Maubourg, este restaurante é o espírito parisiense encarnado em versão < em >Chic Négligé< /em >.

O ambiente é descontraído, a cozinha é totalmente francesa tradicional e a decoração é o cliché absoluto do bistrot: paredes em painéis de madeira e grandes espelhos, as cadeiras de madeira, as mesas com toalhas brancas, os empregados com laços pretos e pano branco no braço.

Tudo na perfeição para um ambiente relaxado, simpático e despretensioso. Os preços são acessíveis (cerca de 25 € por pessoa sem vinho).

Nós recomendamos que vá cedo ou então que não deixe de marcar (tel: 01 45 51 93 08)... de outra maneira não vale a pena ir pois já não vai ter mesa.

Caso decida ir cedo, depois de jantar pode dar um passeio pelos vizinhos Invalides, até ao Grand Palais. Sempre ajuda à digestão e encerra a noite em beleza.


Continuemos no mesmo estilo de Bistrot mas desta vez em versão de bairro: La Grille de Montorgueil.

Este é o verdadeiro bistrot de Paris. É frequentado pelos habitantes do bairro (neste caso do < em >trendy< /em > bairro de Montorgueil) para os seus jantares do dia-a-dia. A carta continua a ser muito francesa: Terrines, Pot au feu ou Magret de Canard au Poivre Vert.

O ambiente, esse transpira genuinidade por todos os pormenores: um balcão de madeira e zinco dos verdadeiros, chão de cerâmicos geométricos, fotos e cartazes do passado a cobrirem as paredes ... tudo autêntico. E isso sente-se.

Localizado no nº 50 da Rue Montorgueil, a sua frequência passa pelos intelectuais urbanos da zona misturados com a velha senhora que vai lá todos os dias desde há muitos anos atrás. Não vale a pena marcar, basta aparecer, e não se preocupe com os preços, pois são bastante económicos, o que é essencial é entrar na onda descontraída do local ... e desfrutar da verdadeira Paris.


Mas mudemos de lógica e rumemos a locais mais em voga. Comecemos pelo Les Marroniers. No nº 18 da ululante Rue des Archives, em pleno coração do Marais, este restaurante tem como especialidades ver e ser visto.

Na sua esplanada, ou no interior, quem lá vai assiste a um espectáculo: a simpatia e descontracção dos empregados em contraste com a pose e a pretensão de alguns clientes.

É um panorama divertido, especialmente para quem está de fora daquela lógica e do mundo fashion do Marais.

Os pratos do dia são os melhores, os cocktails são excelentes, mas a especialidade da casa é o Brunch de Domingo. É aqui que se pode encontrar o melhor que a casa tem para oferecer: o espectáculo exibicionista e voyeurista de alguns clientes misturado com a excelência das tartines da casa e a simpatia e descontracção dos empregados.

A esplanada é bastante concorrida, pois permite ver e ser visto por quem passa na movimentada Rue des Archives. De qualquer modo é um Must Go para quem quer ver a sociedade parisiense no seu show off tão característico.

É divertido dizemos-vos nós!


Se Paris é um dos locais do mundo onde se come melhor, é então também onde estão as melhores cozinhas. O próximo local é exemplo disto mesmo: O Silk & Spice.

Este restaurante, situado no nº 6 da Rue Mandar (tel: 01 44 88 21 91) apresenta uma decoração requintada, e uma gastronomia de fusão entre a cozinha francesa e tailandesa.

Os sentidos entram todos em alerta: o olhar delicia-se com o luxo dos dourados da decoração; o cheiro deleita-se com a mistura de perfumes das orquídeas das mesas; o ouvido entranha-se de remixes de música oriental ocidentalizados; o tacto com a seda dos guardanapos e os bordados das cadeiras não tem descanso.

E o paladar ... esse, quando começam a chegar as entradas já não tem descanso. A tempura misturada com o mel do entrecosto, ou os pastéis de lulas e gengibre são dois dos deliciosos exemplos que podemos provar. Marcar mesa é obrigatório, porque se não arrisca-se a ter de esperar eternidades.

É a não perder!


Terminamos em Grande: L'Atelier de Maitre Albert.

Pertence ao famosíssimo e conceituadíssimo Chef Guy de Savoy. É talvez o melhor restaurante deste mestre dos sabores. Situado na Rive Gauche, junto à Notre Dame (Rue de Maitre Albert, nº 1, tel: 01 56 81 30 01), este restaurante é, para nós um excelente exemplo do que de melhor Paris tem em Restauração.

Os preços não são módicos (cerca de 50 € por pessoa sem vinho), mas o requinte do ambiente e da cozinha valem a pena. Marcar mesa é, obviamente, obrigatório. E com antecedência de uma semana no mínimo.

Esta rôtisserie de nova geração, onde a decoração (da autoria do famoso arquitecto francês Jean Michel Wilmotte) anda entre o modernismo minimal do mobiliário e o rebuscado da grande lareira de pedra do século XIII.

As receitas são simples, eficazes e deliciosas. Os vinhos descrevem-se numa palavra: excelentes.

Terminar este Especial Paris com a referência a este restaurante é um luxo!

Por aqui ficamos ... por enquanto pois mais viagens estão programadas ... e traremos tudo aqui para vocês!

Sempre a pensar nos nossos leitores cá estaremos amanhã com mais posts de novidades para o Vosso estilo.

Já sabem: o nosso lema é " We blog, You Style!"

Até amanhã ... aqui no blog!