A MAIOR TRUFA DO MUNDO

Na semana passada, em Palaia perto de Pisa, foi encontrada a maior Trufa Branca do mundo.

Segundo os registos do Guinness Book of World Records, a maior trufa encontrada antes desta pesava cerca de 1,300 kg. Com esta descoberta o registo subiu para perto dos 1,500 kg. Convém referir que o peso normal de uma trufa branca anda entre as 28 e as 80 g.

As trufas (especialmente as brancas) são uma espécie de cogumelo subterrâneo carnudo, aromático e comestível, muito raro e bastante apreciado para aromatizar massas e arrozes.

A trufa gigante vai a leilão este fim-de-semana num palazo em Florença. Com uma base de licitação de $5.000,00 USD, as receitas resultantes da sua venda vão para três organizações de caridade. Para uma organização italiana que se dedica a apoiar doentes que sofrem de doenças resultantes de deficiências genéticas, uma organização londrina que ajuda crianças sem-abrigo e uma organização de caridade católica de Macau.

É uma excelente notícia para o paladar a reverter para o bem da sociedade!