Todo o hotel teve, na sua construção, a ajuda de conceituados nomes da arquitectura, mas hoje estamos aqui para falar apenas dos seus bares e restaurante, que foram idealizados pelo Jouin Manku Studio – o Bar 8, e os restaurantes Sur Mesure e Camelia.
O Bar 8 é um espaço muito misterioso … um ambiente com uma luz fraca, mesas baixas e alguns focos de luz que parecem traçar o caminho até ao grandioso jardim do hotel. Mas o ponto forte deste bar é claramente o seu balcão, um bloco de 9 toneladas de mármore que preenche o centro do Bar 8.
Os restaurantes Sur Mesure e Camelia fazem as maravilhas de qualquer viajante cansado. Para um jantar, Sur Mesure tem um design muito contemporâneo, e uma energia que transmite descanso. Camelia é perfeito para um almoço num dia solarengo, ou para começar o dia com o pequeno-almoço na esplanada que se estende para o jardim, a sentir o cheiro perfumado das suas flores.
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