Abriu em Setembro do ano passado o primeiro restaurante no Porto de uma das maiores referências na gastronomia nacional: o DIgbi.
Com o selo de qualidade da Casa da Comida (o primeiro restaurante a receber uma estrela Michelin no já longínquo ano de 1983) , este restaurante localizado na Rua da Restauração (em pleno Hotel Torel Avantgard) conserva alguns dos pratos estrela do famoso restaurante lisboeta, mas inova e dá um toque invicto a uma carta que tem algumas surpresas. Os produtos, esses, procuram adaptar-se à localização. Muitos produtos vêm da Mercearia du Chef, o pão da Padaria Formosa, os legumes da Madiguima, em Guimarães, o peixe da Peixaria Barbosa, em Matosinhos.
Mas se este foi o primeiro restaurante da prestigiada Casa da Comida no Porto (e fora de Lisboa, pois é a primeira aventura longe da casa original no Jardim das Amoreiras), outro dos grandes desafios é recuperar um dos sonhos do antigo fundador: uma Casa de Chá, com todos os preceitos do serviço de chá britânico.
DIgbi é um local para fixar e experimentar ... ou não fosse nome de uma Casa da Comida do Porto!
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