Um dos espaços mais icónicos da cidade de Lisboa acaba de apresentar o seu icónico programa de fim-de-ano: o Sud e o fim-de-ano Bamboleo.
Sim, com este tema, os artistas convidados são os famosos Gips Kings, que vêm a Lisboa para dar um concerto especial de fim-de-ano neste icónico espaço da cidade de Lisboa. O programa começa pelo piso superior do Hall, onde champanhe e exclusivos petit fours serão oferecidos aos convidados, e depois, perto das 21h todos são convidados a descer para o Grand Hall, onde um jantar memorável e cheio de momentos inesquecíveis para o palato e para a vista estão preparados.
Nós tivemos a sorte e o privilégio de fazer uma prova ao menu preparado pelo chef Angel e pela sua equipa e podemos atestar que é absolutamente maravilhoso e digno de um começo de ano perfeito. Tudo começa com uma entrada que é uma triologia composta por um Mil Folhas de Salmão Fumado, Queijo de Ervas Finas e Caviar Imperial, uma Esfera Líquida de Azeitona e Ar de Campari e Legumes crocantes sobre folha de Daikon e molho de Sriracha, ao que se segue um Lagostim em Creme Couve-Flor, Gel de Laranja e Espuma de Açafrão. A estas entradas seguem-se os pratos de um Canellone de Foie-Gras e Maçã Caramelizada, Gelatina de Vinho do Porto e Gelado de Canela e uma Garoupa cozida a baixa temperatura, quenelle de batata e azeitona, bimi e pico do gallo e tudo termina (já perto da meia noite) com uma orgia de chocolate e caramelho à qual o chef chamou Máquina do tempo.
Como culminar desta noite memorável estará um brinde a 2019 regado a champagne francês e um imponente espetáculo de fogo-de-artificio exclusivo do Sud num dos melhores cenários da beira Tejo Lisboeta. Vai ser épico e muito caliente ... ou não tivessemos os Gipsy Kings como convidados especiais dessa noite para darem música a todos da meia noite em diante!
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