Inserido no renovado Palácio Belmonte, mesmo à porta do icónico Castelo de São Jorge, em Lisboa (no número 12 do Pátio de Dom Fradique), o restaurante Grenache traz o savoir faire da alta gastronomia francesa ao bairro mais histórico de Lisboa.
Este pequeno restaurante propõe uma cozinha cheia de técnica clássica, na qual a fusão dos sabores e das texturas são o foco de cada um dos pratos artísticos preparados pelo chef Philippe Gelfi. Depois de um soft opening que aconteceu deste Maio deste ano, o Chef criou um local com um ambiente descontraído, a relembrar os famosos Bistrots franceses e que cruza a técnica clássica francesa com os tão frescos e especiais ingredientes da cozinha portuguesa.
No Grenache não encontrará uma cozinha tipicamente francesa, mas sim uma cozinha de autor audaz, que segue a sazonalidade dos ingredientes ao ritmo da Natureza. O chef criou um menu e uma casa, cuja ambição é obter uma estrela Michelin com este projeto, e que tem no seu menu a la carte um dos seus pontos fortes.
Este é um verdadeiro projeto a ter atenção nos próximos tempos em Lisboa ... e que aqui deixamos a recomendação, pois queremos que os nossos leitores sejam dos primeiros a ir lá, reservar, experimentar e deleitar-se com toda a mestria desta nova cozinha Franco Portuguesa!
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